ご近所の方から頂いたあん食パンが美味しくて、久しぶりにホームベーカリーで食パンを焼いてみました！
具材突入するタイミングが、あんこ色のパンに仕上がるかマーブル模様に仕上がるかの重要ポイント！
さて成功するのでしょうか♪
材料 （一斤）
- 牛乳 200ｇ
- 強力粉 250ｇ
- 砂糖 20ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 塩 3ｇ
- バター 20ｇ
- あんこ 150ｇ
あんこの量に悩みましたが、今回は150g入れてみました。
あんこの甘さがあるので、砂糖は控えめです。
コースと焼き色
今回のコースと焼き色はこちらを設定しました。
- コース 早焼き （２時間38分）
- 焼き色 うすい
早く仕上げたかったので早焼きを選択しました。
焼き色は子供の好みの「うすい」を選択。
ブザーが鳴る時間とあんこ投入のタイミング
あんこ以外の材料を入れ、コースと焼き色を選択してスタート！
目指すはマーブル模様のあん食パン。
ブザーはスタートボタンをして、約20分後に鳴ります。
今回はブザーが鳴って約2分後に入れました！
ブザーが鳴った後に何回かこねて、発酵過程に入ります。
こんな感じです。
- スタートボタンを押す
↓ 約20分後 - ブザーが鳴る
ブザーが鳴って発酵に入るまでの時間は5分
↓ ２分後
↓ あんこ投入
↓ 3分後 - 発酵
さて仕上がりはどうなるでしょうか。
以前はチョコレートの食パンもよく作っていましたが、投入するタイミングで仕上がりが全然違いました。
私はチョコの塊を食べるのが好きなので、マーブル模様を目指して焼きます。
今回もあんこと食パンは混ざりすぎない程度で仕上げるのが理想です。
ホームベーカリーのみで全てを終えたいので、あんこを投入するタイミングにかかっています。
発酵に入る直前の生地
発酵に入る直前の生地の状態です。
ん～これは…。あんこ色の食パンが仕上がる予感がしますね(笑)
完成！仕上がりは成功？それとも失敗？
焼きあがりました。
ホームベーカリーの窓から見ると高さがない…。
開けてみると、やはり膨らみが少ない。
出してみるとこんな感じです！
高さはありませんが、ずっしりしています。
見た目からマーブル模様にはなっていない様子がもうわかりますよね（笑）
では切ってみます。
いかがでしょうか？
う～～すらとマーブル…？
またリベンジします。
※リベンジしてみました！
今日は何も付けずに、このまま食べました。
味はほんのり甘くてもちっとして、美味しかったです！
重みがあって1切れでお腹が満たされました。
まとめ
今回はホームベーカリーであん食パンを焼いてみました。
マーブル模様を目指しましたが、仕上がりは残念ながらあんこ色の食パンでした。
近いうちにリベンジしてみます。
その時はブザーが鳴って、3～4分後にあんこを投入してみようと思います。
味はとても美味しかったです。
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